menu dia

Arroces:

Mínimo 2 personas excepto los risoticos

Sin gluten:

-Paella mixta, pues con solomillo, pollo, calamares y gambones 14,50€

-Paella de la huerta aragonesa 13,50€

-Risotico de hongos con virutas de foie 16,90€

-Risotico de longaniza de Graus con desmigao de Duroc 16,90€

-Risotico de pulpo 16,90€

-Risotico de pato 16,90€

-Arroz caldoso con bogavante, calamares y azafrán 18,80€

-Paella de bien con calamares, gambones y langostinaco 17,80€

-Arroz negro escoscao con chipirones de anzuelo y gambones, todo pelado 17,80€

-Arroz de pato, hongos y foie 17,80€

-Paella aragonesa 15,50€

Con gluten:

-Fideuá del señorito 17,40€

Carnes y pescados:

Sin gluten:

-Entrecot de vaca (400gr) 20,30€

-Tronco de solomillo de añojo a la brasa (300gr) 24,00€

-Chuleta de Ávila con Idiazábal 20,30€

-Daditos de solomillo con ajetes, soja y virutas de foie 24,50€

-Costillas de ternasco a la brasa con patatas fritas, típico pa zagales 17,00€

-Bacalao confitado con arroz meloso de hongos y chipirones a la parrilla 23,50€

-Lomico de merluza a la brasa al Orio fino de tomate 19,40€

Especialidades:

Sin gluten:

-Ensalada templada de vegetales de la huerta zaragozana con ibérico, hongos, trigueros y gambones 17,90€

-Ensalada de tomate de temporada de Barbastro con bonito escabechado en casa 17,90€

-Alcachofas de Alagón al gratén con jamón ibérico y patata trufada 16,60€

-Chipirones a la parrilla con cebolla confitada y su ali-oli 16,90€

-Carpaccio de Wagyu con pesto, trufa y parmesano 16,50€

-Caracoles a la brasa con chimichurri y ali-oli 14,50€

-Ensalada de bacalao en aceite con tomate rosa al pesto 17,60€

-Pulpo a la brasa con guarnición 17,90€

Con gluten:

-Virutas de foie con tostas a las cinco pimientas y confitura de tomate 25,00€

-Huevos rotos con gambones, su aceite de carabineros y ajos tiernos, servido con chisme de hacer cocktails 18,80€

-Huevos rotos con jamón ibérico y virutas de foie 19,40€

-Ensalada César bien hecha con asado de Camembert y almendras 15,50€

-Lechuguicas con vinagreta de frutos rojos y queso de cabra frito 15,80€

-Pan de pueblo, el que necesites 0,90€

menu dia

Hamburguesas:

Con gluten:

-Rusiente - 200gr de ternera, lechuga, tomate, cebolla, queso, bacon y huevo 10,50€

-Baturrica - 200gr de ternera con cebolla pochada, queso y huevo 9,60€

-Monegrina - 200gr de ternasco con patata trufada, tomate, huevo y alioli 9,90€

-Longaniza de Graus - con Camembert, tomate y cebolla 9,60€

-Mañosa - 200gr de ternera con queso, trigueros y virutas de foie 11,50€

Molletes:

Con gluten:

-Vegetal - lechuga, tomate, huevo, atún y mayonesa 7,90€

-Pollo - a la brasa con lechuga, cebolla y chimichurri 8,50€

-Chipirones - a la andaluza con salsa brava 9,20€

Pizzas:

Con gluten:

-Carbonara - bacon, cebolla, huevo, nata y mozzarella 14,50€

-Barbacoa - ternera, bacon, mozzarella y salsa barbacoa 14,50€

-Ternera - boloñesa, salsa de tomate, mozzarella y tabasco 14,50€

-4 Quesicos - roquefort, Idiazábal, Camembert y mozzarella 14,50€

-Zagal - York, tomate y mozzarella 13,50€

Pa picotear:

Con gluten:

-Surtido de croquetas caseras (12 unidades) 12,70€

-Croquetas de cocido 8,90€

-Patatas naturales con salsa Rusiente 7,60€

-Nuggets de pollo 7,90€

Sin gluten:

-Ensaladilla rusa de la casa con atún 8,50€

Vinos

TINTOS DE LA TIERRA

Cariñena D.O.

-Aldeya Garnacha 13,50€

-“A” Pago de Aylés 15,50€

-“Y” Pago de Aylés 18,50€

-“E” Pago de Aylés 17,50€

Campo de Borja D.O.

-Coto de Hayas Garnacha Centenaria 19,50€

-Tres Picos Garnacha 23,80€

Calatayud D.O.

-Nietro Garnacha 15,90€

-Alquéz Garnacha 18,20€

Somontano D.O.

-Glárima Tinto 14,50€

-Sommos Varietales 17,50€

-Sommos 100% Merlot 19,50€

ROSADOS

-Aldeya 14,50€

-Glárima Somontano 14,50€

-Alquézar 14,50€

BLANCOS

-Botijo Garnacha 14,50€

-Alquézar 14,50€

-Coto de Hayas Verdejo 15,50€

-Sommos Gewürztraminer 16€

-Enate Chardonnay 2.3.4. 16,70€

-Glárima Chardonnay Gewürztraminer 14,50€

CAVA

-Cava aragonés de la casa 16€

vinos aragon

LUNES

cerrado

MARTES, MIÉRCOLES Y JUEVES

de 12:00h a 16:00h (cierra cocina)

VIERNES Y SÁBADOS

de 12:00h a 16:00h( cierra cocina)
de 20:00h a 23:00h (cierra cocina)

DOMINGOS

de 12:00h a 16:00h (cierra cocina)

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